青梅収穫

夫の実家（といっても隣だが）の裏庭に梅の木があるので、青梅を収穫。
去年は不作だったが、今年は間引かなければならないほどの豊作。
とりあえず3kgの青梅を収穫して、洗ってヘタとって冷凍中。
残りは、枝でもう少し熟したら梅干にする予定。

梅酒や梅サワードリンクを作るときは冷凍してから作ると、エキスが出やすく梅もしわしわにならない。