ためしてガッテン：過去の放送：絶品！ 手作りクッキーのツボ大公開 2005年6月22日放送(http://www3.nhk.or.jp/gatten/archive/2005q2/20050622.html) 材料 o 無塩バター 120グラム o 粉砂糖（振るっておく） 80グラム o 卵黄 1個分 o 薄力粉（振るっておく…

http://www.nhk.or.jp/gatten/archive/2006q3/20060823.html 材料 o 卵 3個（できればM玉） o だし汁 80ミリリットル（市販の粉末だし1つまみを80ミリリットルの水に溶かしたものでよい） ※お好みのだしをお使い下さい o しょうゆ 小さじ1 o 塩 2つまみ o 砂…

イチゴジャムを作るときに出るイチゴシロップを使って、いちご寒天を作ってみた。本当は寒天よりもゼリーの食感の方が好き。寒天やゼリーを美味しそうに撮るのは、結構難しい。彩りのために、わざわざ庭からミントの葉を摘んできた。これがあるのとないのと…

大根をもらったので、一度やってみたかった大根のピリカラ煮に挑戦。作り方は、http://www.openkitchen.net/cook/pirikara/pirikara.html を参照。 昆布と削り節でダシをとる 大根は乱切り、にんにく・しょうが・赤とうがらしはみじん切り、豚肉は食べやすい…