暮らしの手帳版とは微妙に違う。こっちのほうがさっぱり目。 白菜はザク切りにして、薄切りのシイタケ、ほぐしたヒラタケと一緒によくよく炒める。いったん別の皿に取る。 豚バラ肉を食べやすく切り、油を引かずにフライパンで炒める。焦げ目がついてきたら…

『暮らしの手帖版おそうざい風外国料理』(ISBN:4766000382)p.158 干ししいたけ5枚は水で戻して、4つに切る。長ネギ1/2本はみじん切り。 白菜1/2株は、洗って縦半分に切り、葉はざく切り、根元の部分は4センチぐらいに斜めにそぐ。 豚肉150gは食べやすい大き…