梅サワーを作る

洗ってヘタとって冷凍しておいた梅1kg、氷砂糖1.1kg、りんご酢900ml＋穀物酢300mlのレシピで5Lビンと4Lビンに1本づつ。
ビンの周りに結露するので、タオルを巻いて、お盆にのせておく。

さて、梅干である。よい南高梅を売っているだろうか。
本当はスーパーに日参しないといけないのかもなぁ。
ビンも日光消毒か熱湯消毒をせねばいかんのだが、なんかだるいなぁ。