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曇のち晴
最高37℃[+4] 最低24℃[-1] 猛暑日
■新盆法要
午前中は義母の新盆法要でした。
新盆を迎える檀家さんをお寺に集めて1時間の法要。
新しい住職になってからシステマチックに物事が進むのが助かります。
■サマープディング再び
2パックセットだったサマープディング用の薄切りパンがまだ残っているので、もう一回サマープディングを作ることにした。8時間ぐらい冷やせとあるので、食べられるのは明日だなぁ。
カスタードソースはダマができないようにと、レンジにかけて固まったら網で漉す作業を数回した。おかげで今度はダマのないソースができた。
サマープディングは添えるソースが重要だと思う。市販のアイスクリームでは甘すぎ、ヨーグルトでは酸味が強すぎる。甘すぎないカスタードソースか泡立てない生クリームが良いと思う。
■リンク
●open-hinata 幕末期近世の村
https://kenzkenz.xsrv.jp/open-hinata/#sKeH4V
……今いる場所が江戸時代はどこの村だったのか、どこの藩だったのかがわかります。
